Tortoreto - Menù libero a 10 euro e scoppia la voglia di tornare al ristorante

La singolare iniziativa sta sbancando ma mostra anche il momento di estrema crisi economica

TORTORETO - "Chiudo tutto e ci trasferiamo all'estero". Era, questo, il ricorrente pensiero che, da circa 2 anni, tormentava un noto ristoratore di Tortoreto. A provocarlo la persistente crisi economica che ha cambiato, in peggio, lo scenario della sua attività e di molte altre che non ce la fanno più a sostenere gli esosi costi di gestione, con i pochi clienti in giro. Il gestore del ristorante "La Cascina", Nicolino Zarroli, negli ultimi tempi, era molto preoccupato per lo scarso afflusso nonostante proponesse un variegata scelta, per tutte le tasche, anche con menù completi da 20, 18 e 15 euro, bevande incluse. "Non ha funzionato nulla, -racconta- poca gente lo stesso e con alcuni tavoli che dividevano un solo menù in due persone. Ero in procinto di chiudere bottega e tentare altrove". Pochi giorni fa però Zarroli ha voluto provare l'ultimo e quasi folle tentativo commerciale. Ha preso il menù, cancellando tutti i prezzi delle singole portate (compresi quelli dei menù fissi), per proporre tutto ciò che si desidera dalla lista, a soli 10 euro. Il risultato è stato strabiliante e nel giro di una settimana, nel maxi ristorante tortoretano sono tornate centinaia di persone, con prenotazioni anche nei giorni feriali. Ai tavoli intere comitive, con gente che telefonava, dicendo agli amici che era tutto vero: set di antipasti, scelta di primi, secondi (grigliate, tagliate di manzo, ecc.) e bevande, a 10 euro, più un euro di coperto. L'incredibile richiamo dell'offerta mostra, se ancora ce ne fosse bisogno, il momento di estrema difficoltà economica delle famiglie ma anche che la gente (con una simile ed allettante proposta), ha ritrovato la voglia di uscire e di stare in compagnia. "La pasta -spiega Zarroli- è fatta in casa, le verdure sono della nostra campagna e tutta la famiglia è impegnata nel lavoro. A circa 10 euro -si consola- me ne restano circa 2 o 3 ma almeno adesso ho i soldi per pagare il personale, le varie gabelle e per fare la spesa. Fino a pochi giorni fa -ricorda- per stare aperto ci rimettevo".